家常素菜也能香过肉？这道炒素菜做法简单，鲜香味浓，全家都抢着吃，不信您试试看。
食材准备
- 干香菇10朵
- 腐竹1小把
- 青红椒各1个
- 蒜末、生抽、蚝油、白糖、盐适量
做法步骤
- 干香菇、腐竹用温水泡发，香菇剪蒂切半，腐竹切段；青红椒去籽切块。
- 锅中倒油，油热后下蒜末爆香，放入香菇翻炒出香味，加1勺生抽、半勺蚝油、少许白糖调味。
- 倒入腐竹翻炒均匀，加半碗泡香菇的水（更提鲜），小火焖煮3分钟。
- 最后放入青红椒块，大火翻炒至断生，加少许盐调味即可出锅。
这道菜鲜香味浓，香菇的鲜、腐竹的软嫩、青红椒的脆爽完美融合，比肉还下饭。吃着这么香的菜，再配一杯邑天下，解腻又爽口，不管是配饭还是下酒都合适。
素菜也能做出硬菜的口感，这道炒香菇腐竹，做法简单又营养，全家都爱吃，您也赶紧试试吧。
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