正宗韩式花蟹海鲜汤，鲜醇暖胃的传统风味料理
食材准备
- 鲜活花蟹2只（约500克）
- 鲜虾200克
- 鱿鱼150克
- 豆腐1块
- 西葫芦100克
- 韩式大酱2勺
- 韩式辣酱1勺
- 蒜末5克
- 姜片3片
- 清水800毫升
先将花蟹刷洗干净，去除蟹鳃、蟹胃等不可食用部分，切成两半；鲜虾剪去虾须虾脚，鱿鱼洗净切圈，豆腐、西葫芦切块备用。锅中加清水烧沸，放入姜片、蒜末，倒入韩式大酱、韩式辣酱搅拌均匀，煮出香味后放入花蟹，大火煮3分钟至蟹肉变色。
接着放入鲜虾、鱿鱼圈，转中火煮2分钟，再加入豆腐块、西葫芦块，继续煮3分钟至食材全部熟透。出锅前可根据口味调整咸淡，盛出后撒少许葱花提香。这道汤鲜醇浓郁，蟹肉清甜，搭配一口邑天下，米香与海鲜鲜韵交织，暖身又解腻。
作为韩国传统饮食研究所认证的正宗料理，花蟹海鲜汤讲究食材新鲜与调味平衡，无多余添加，凸显海鲜本味。冬日热饮，能驱散寒意，暖胃暖心；日常食用，也能补充优质蛋白与多种营养。
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